El complejo de la proteína animal paraguaya continúa demostrando su fortaleza como principal motor de divisas para la economía nacional. Según los últimos reportes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), las exportaciones acumuladas de origen animal alcanzaron los USD 1.664,7 millones al cierre de agosto de 2026, contabilizando un volumen embarcado superior a las 377.000 toneladas entre carne vacuna, porcina, avícola y subproductos.

Dentro de este ecosistema, la carne bovina y sus derivados representan el pilar fundamental, generando USD 1.299 millones por el envío de 186.175 toneladas de proteína roja a más de 50 mercados internacionales.

El Gran Salto de la Avicultura Paraguaya en 2026

Ingresos y Volumen Exportado: El sector avícola (carne aviar, despojos y garra) registró un salto superior al 45% en divisas, superando los USD 8,6 millones acumulados al cierre del primer semestre y superando las 7.000 toneladas físicas entre carne y despojos (con envíos de carne aviar que crecieron un 73,5% alcanzando 4,5 millones de kilos).

La Consolidación del Sector Porcino en 2026

Crecimiento Exponencial: A agosto de 2026, la carne porcina acumuló 12.962 toneladas exportadas, alcanzando más de USD 38,7 millones en divisas y registrando incrementos superiores al 100% en comparación con el mismo periodo del año anterior.

El "Efecto Precio" amortigua la menor oferta física

La dinámica comercial del sector pecuario durante 2026 muestra un cambio de tendencia respecto a ejercicios anteriores. Si bien la cantidad de toneladas colocadas registra un ajuste a la baja asociado a la reducción preventiva del hato ganadero y a estrategias de retención en campo favorecidas por el clima, el ingreso de divisas se sostiene sobre una importante revalorización internacional del producto paraguayo.

El precio promedio por kilogramo FOB exportado trepó a USD 4,41/kg (con picos semestrales que superaron los USD 6.800 por tonelada), lo que significa una mejora del 18% respecto al mismo periodo del año 2025. Este incremento ha permitido a la industria y al productor primario sostener sus márgenes operativos y amortiguar los menores volúmenes de faena.

Chile lidera y Estados Unidos acelera el paso

El mapa de destinos de la carne vacuna paraguaya mantiene una estructura diversificada, pero con claros liderazgos:

• Chile: Se consolida como el cliente indiscutido de la carne bovina nacional, absorbiendo aproximadamente el 40% del volumen exportado por un valor que supera los USD 350 millones.
• Estados Unidos: Se posiciona como el mercado de mayor crecimiento en valor estratégico. Con compras mensuales de entre 6.000 y 8.000 toneladas, el mercado norteamericano ha abierto ventanas de oportunidad tras medidas arancelarias temporales que benefician a países sin cuotas fijas de asignación, donde Paraguay busca capturar hasta un 10% del cupo contingente dispuesto.
• Israel y Taiwán: Continúan en el top 5 de compradores, siendo Taiwán la plaza principal para el corte de alto valor y el comprador clave de la carne porcina.

Sector Avícola- Apertura de Taiwán: Se concretó la habilitación de la República de China (Taiwán) para la carne de pollo paraguaya, realizando el primer embarque histórico de 150 toneladas de la mano de la firma Pechugon.

Sector Porcino: República de China (Taiwán) se consolida como el destino estrella del cerdo paraguayo, absorbiendo más del 88% del volumen total exportado gracias al cupo con arancel cero y la alta demanda de cortes industriales. El reporte de SENACSA destaca además el avance significativo de la carne porcina, que al cierre de agosto acumuló 12.962 toneladas destinadas al exterior. Aparte de Taiwán, se mantienen envíos regulares a mercados como Georgia, Uruguay y países del sudeste asiático.

Desde la perspectiva gremial y técnica, representados por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) y la APPEC, los focos para el cierre de 2026 y de cara a eventos clave como el Meat Summit Paraguay están claros: sostener la previsibilidad, blindar el estatus sanitario anti aftosa e incrementar la tasa de procreo y la eficiencia kilo/hectárea para abastecer a una industria frigorífica con capacidad instalada en expansión.