El mercado de productos procesados y alimentos de consumo masivo en Paraguay muestra una dinámica estable y altamente concentrada en categorías clave. Según los datos del reporte de auditoría de comercios Store Audit elaborados por la consultora internacional CCR, la categoría de galletitas movilizó un total de USD 107 millones en el período acumulado móvil, registrando una leve variación positiva del 0,7%.

En términos de volumen físico, la industria y el canal comercial colocaron un total de 14.000 toneladas del producto en el mercado nacional, lo que representa un crecimiento del 1,4% en comparación con el ciclo anterior.

Preferencia del consumidor: el dominio de las galletitas dulces

Al analizar la composición por tipología de producto, la demanda en el punto de venta evidencia una marcada inclinación hacia el perfil dulce frente al salado:

• Galletitas Dulces: Representan el 78% de la facturación global de la categoría.
• Galletitas Saladas: Constituyen el 22% restante de las ventas del sector.

Esta distribución responde a hábitos de consumo arraigados en la merienda, el desayuno y el consumo práctico (on-the-go), donde las opciones dulces (rellenas, secas y obleas) mantienen una rotación superior en góndola.

Contexto regional: ¿Cómo se posiciona Paraguay en Sudamérica?

A nivel regional, Sudamérica se posiciona como una de las zonas de mayor dinamismo para la industria galletera, proyectando un crecimiento sostenido impulsado por la demanda de snacks convenientes. Mientras que en Paraguay la categoría comercializa 14.000 toneladas anuales por USD 107 millones, mercados vecinos como Argentina registran volúmenes maduros que superan las 440.000 toneladas al año con consumos per cápita elevados. Pese a las diferencias de escala de producción, el comportamiento del consumidor paraguayo se alinea estrechamente con la tendencia sudamericana, donde el segmento dulce domina más del 70% de la facturación en góndola y los centros urbanos concentran la mayor penetración y variedad de surtido.

Distribución geográfica: mayor densidad en Asunción y Gran Asunción

El rendimiento del mercado refleja una brecha importante en la concentración del volumen de ventas al considerar las zonas geográficas del país:

• Asunción y Gran Asunción (GASU): Absorbe el 62% del valor comercializado del país.
• Interior del país: Representa el 38% de la participación en las ventas globales.

La elevada concentración en la capital y su área metropolitana se debe a la mayor densidad poblacional, el desarrollo de la red de supermercados y autoservicios, y una mayor diversidad de surtido de marcas y presentaciones en los canales de venta.

Dinámica del surtido en punto de venta

El análisis de penetración y disponibilidad de surtido (marcas y variedades) por canal indica un índice promedio nacional de 14 unidades de stock/variantes. No obstante, al desagregar por zona:

• En Asunción y Gran Asunción, la oferta promedio en punto de venta alcanza las 19 variantes por exhibición.
• En el Interior, el promedio se reduce a 11 variantes disponibles.

Esta diferencia de surtido impacta directamente en las oportunidades de elección del consumidor y marca una oportunidad para que distribuidores e industriales amplíen la logística de distribución en las ciudades del interior del país.

El informe de CCR deja en evidencia que el mercado de galletitas en Paraguay es una categoría madura, estable y con un valor estratégico de más de USD 100 millones que exige innovación en el punto de venta. Para los fabricantes, importadores y distribuidores del canal alimentario, los principales desafíos y oportunidades no pasan solo por acompañar el consumo masivo en la capital, sino por capitalizar el potencial del interior del país ampliando el surtido disponible en góndola y desarrollando presentaciones accesibles que impulsen el volumen de ventas en la categoría de saladas.