Con mezclas de especias y sistemas funcionales desarrollados para embutidos crudos, cocidos y curados, ALMI ofrece formulaciones orientadas a mejorar la inocuidad, la estabilidad del producto y la calidad sensorial, adaptándose a las exigencias técnicas y regulatorias de los distintos mercados.

Soluciones ALMI para embutidos

ALMI propone mezclas de especias y sistemas funcionales diseñados para optimizar los procesos de elaboración de embutidos crudos, cocidos y curados. Sus formulaciones garantizan inocuidad alimentaria, consistencia sensorial y adaptabilidad a los requerimientos de cada mercado, ofreciendo soluciones confiables para la industria alimentaria.

Beneficios destacados:

Sistemas basados en extractos naturales de especias

• Actividad antimicrobiana frente a patógenos y microorganismos de deterioro
• Estabilización eficiente del color de los productos
• Mejora del perfil sensorial y sabor
• Mayor estabilidad del producto y extensión de vida útil
• Libre de alérgenos y sin potenciadores artificiales del sabor

Aplicaciones:

• Embutidos cocidos
• Embutidos curados
• Salchichas y embutidos crudos

Presencia en Paraguay: ALMI llega al mercado local a través de BIOLACT, ofreciendo soporte técnico especializado y soluciones adaptadas a la industria nacional de embutidos.

Atención al cliente: 0976 600518

www.biolact.com.py