Nuestra experiencia nos permite ofrecer un portafolio completo que mejora la textura, sabor, frescura, rendimiento, vida útil y valor nutricional de productos panificados y pastas, desde panes tradicionales y artesanales hasta galletas, budines, bizcochuelos, tapas y pastas frescas o secas.

Principales soluciones para panadería y pastas

Sabores resistentes al horneado:  Aromas líquidos, en pasta o en polvo que aportan perfiles dulces (vainilla, cacao, miel) o salados (queso, hierbas, ahumados), estables durante el proceso térmico.

Moduladores de sabor y enmascaradores: mejoran el balance sensorial del producto, realzan dulzor o salado, suavizan notas indeseadas y permiten reducir azúcar o sodio sin comprometer el sabor.

Colorantes naturales: Disponibles en diversas presentaciones (líquidos, polvos,

micro encapsulados) para lograr un color atractivo y uniforme con excelente estabilidad durante el horneado o la cocción.

Agentes de batido y emulsionantes: Favorecen la aireación, estructura y volumen de las masas, aportando textura esponjosa y liviana en panificados y mejorando la cohesión en pastas.

Agentes de frescura y complejos enzimáticos: Prolongan la suavidad y vida útil de los productos, mejoran la calidad panadera y optimizan el rendimiento de harinas en panificados y pastas.

Antioxidantes y conservantes naturales: Extienden la vida útil sin alterar el sabor,

preservando el color y el perfil sensorial original del producto.

Relajantes de masa y polvos leudantes: Facilitan el trabajo con la masa, mejoran su extensibilidad y garantizan un crecimiento uniforme durante el horneado.

Soluciones nutricionales:  Premixes con vitaminas y minerales, proteínas vegetales o lácteas y fibras funcionales que permiten crear productos con alto valor agregado y claims saludables.

Harinas, almidones y premezclas funcionales: Aportan estructura, tolerancia al proceso y características deseadas en productos finales, incluyendo versiones sin gluten y plant-based.

Fibras funcionales BENEO:  Fibras solubles de alta calidad que mejoran el perfil nutricional de productos panificados y pastas, aportando beneficios como reducción del índice glucémico, mejora del tránsito intestinal, mayor saciedad y etiquetado saludable. Su incorporación no altera el sabor ni la textura final y permite responder a la creciente demanda de productos funcionales en el mercado.

Innovación, calidad y soporte técnico

En Saporiti, no solo ofrecemos ingredientes, sino también asesoramiento técnico

personalizado y acompañamiento en el desarrollo de productos adaptados a las tendencias actuales del mercado, como formulaciones clean label, plant-based o sin gluten.

Nuestro objetivo es ser el socio estratégico de las marcas que buscan diferenciarse a través de la innovación, la calidad y el sabor en el competitivo mundo de la panadería y las pastas.

Para más información o asesoramiento técnico, contacte con nuestro equipo comercial:

Estamos listos para ayudarle a transformar sus ideas en productos exitosos, para todo tipo de consultas adicionales, pueden contactar a info@gruposaporiti.com

Telefono 021-338 4112